El rey Sol tomaba entre vino de Borgoña, y Champagne rojo
Seguramente degustaba los perdigones de truffles con la champagne roja o las verduras , pescados y frutas
Y por lo regular con vinos de la Borgoña , de diferentes tonos de robusto ,desde los jovenes , para los, ?ufs o huevos esbozados, o el ciervo , hasta los mas robustos, con carnes de ternera , Asados
pierna de oveja real.
La gastronomia en esta epoca, sufrio una gran revolución, las carnes, ya no se cocian antes de asarlas y las carnes vastas como el cerdo se despreciaban , los sabores agridulces se imponian, los vinos borgoneses y los vinos de Champagne .
Hoy en dia existen los vinos Lamy-pillot , de los vinedos de Saint Aubin, que probablemente el rey Sol alguna vez tomo.
